栀子又叫作黄栀子、山枝子、大红桅、木丹、鲜支，为茜草科植物桅子的果实，具有很高的药用价值。

栀子的营养成分

栀子含有黄酮类栀子素、三萜类藏红花素、藏红花酸和α-藏红花苷元还含有环烯醚萜苷栀子苷、异栀子苷、去羟栀子苷、山栀子苷、栀子酮苷等。此外，它还含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸。

保肝利胆

栀子含有环烯醚萜苷等物质，对胆汁有益。其醇提取物、藏红花苷、藏红花酸能增加胆汁分泌，降低血清胆红素含量，具有保肝利胆的作用。

抑制真菌

栀子对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌和卡他球菌有抑制作用。煎剂能杀死钩端螺旋体和血吸虫若虫，水浸液能抑制体外各种皮肤真菌。此外，栀子乙醇提取物、水提取物、乙酸丁酯部分京尼平苷具有一定的抗炎作用，治疗软组织挫伤。其提取物制成脂肪膏，可加速软组织的愈合。

增加睡眠

栀子醇提取物具有镇静作用，与环己巴比妥钠有协同作用，可延长睡眠时间。

抑制神经中枢

栀子中所含的熊果酸具有一定的中枢抑制作用，栀子水提取物具有镇痛作用。