罂粟苗一般指罂粟嫩苗，为罂粟科植物罂粟的初生茎叶。作为药材，具有除热润燥，开胃厚肠之功效。那么罂粟苗的营养价值有哪些呢？

罂粟苗的营养成分

罂粟苗富含纤维、维生素、去甲血根碱、6-甲苯基-二氢血根碱、血根碱、二氢血根碱、氧化血根碱、原阿片碱、隐藏碱、木兰碱等物质。

改善基础代谢

罂粟苗含有大量粗纤维，能增强大肠蠕动，促进排泄，进而改善基础代谢，有利于高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、结直肠癌和痔疮的防治。

保持神经和肌肉功能

罂粟苗富含钾，可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞中糖和蛋白质的能量代谢，维持神经和肌肉的功能。

保护眼睛

罂粟苗富含胡罗卜素，能有效保护眼睛，防止太阳造成的视网膜损伤。