葫芦是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃葫芦吧，葫芦有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！

葫芦的营养成分

葫芦含葡萄糖、戊聚糖、木质素等。葫芦种籽含蛋白质38.27％，油48.6％，糖5、2％。蛋白质的构成有18种氨基酸包括所有必须氨基酸。

提高机体免疫

葫芦含有蛋白质及多种少量素，能增强机体免疫能力。

提升抗病毒能力

葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的生成，提升机体抗病毒能力。

降糖

从葫芦中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

防癌抗癌

胡罗卜素在葫芦中含量较多，吃完可阻止身体致癌物的合成，从而降低癌细胞的产生，减少身体癌病患病率，从而起到防癌抗癌的功效。