瓠瓜是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃吧，瓠瓜有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！

营养成分

每100克葫瓜可食部蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2、7g、膳食纤维0.8g、胡罗卜素40μg、硫胺素0.02mg、0.01mg核黄素、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。

补充水

葫芦幼果含水量达95％，每100克重约含维生素C100克～15mg，以及少量的糖、磷、钙等。

增强免疫力

葫芦富含蛋白质及其多种微量元素，有助于提高机体免疫力。

提高抗病毒能力

葫芦含有多种维生素，特别是维生素C含量，能促进抗体的产生，提高身体的抗病毒能力。

降低血糖

研究发现，胰蛋白酶抑制剂可以从葫芦中提取，对胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖。

防癌抗癌

胡罗卜素在葫芦中的含量也相对较高，食用后，可以减少癌细胞的产生，降低身体患癌症的风险，发挥抗癌的作用。