干黄花菜吃之前需要泡发，那么请问干黄花菜冷水泡发好还是热水泡发好？

建议用温水泡发。

干黄花菜吃前需要泡软，那样口味才会好，不建议应用冷水也不建议应用热水泡发，由于冷水泡发黄花菜必须时间比较长，如果没有提早弄好，就非常耽搁时间，而开水温度非常高，泡开干黄花菜时，很容易造成干黄花菜的营养流失，降低其食用价值，因此生活中建议应用温水泡发干黄花菜比较好，时间快同时不容易造成其营养流失。