花椒是我国特有的香料，被列在了“十三香”之首，是家庭常用的调味增香料之一，还有一种调味品是麻椒，从外形上看和花椒及其相似，但是特别的麻，那么这花椒和麻椒的区别都有哪些呢？

外型不同

麻椒：麻椒生中为青色，成熟后为深红色，颜色很重，其中种子为黑色。

麻椒：麻椒出生时也是青色的，但成熟后棕色偏暗，颜色较浅，籽也是黑色的。

用途不同

辣椒：辣椒常用作调味料，也是许多中药和民间秘方的重要药材之一。

辣椒：辣椒很少用作调味料，只用于川菜，主要用于提炼芝麻油。

口味不同

辣椒：辣椒香气重，麻味轻，常与肉一起烹调，可去除肉的腥味和哈哈味，增强香味。

麻辣椒：麻辣椒香气轻，麻味重，常用于川菜调味料，在火锅中较为常见。

营养元素的差异

辣椒和辣椒在营养元素上有很大的共同点，除了柠檬烯成分辣椒含量远高于辣椒，其他几乎相同，因此，在很多情况下可以用辣椒代替辣椒，但辣椒的毒性比辣椒大，食用量应该更小。

辣椒和辣椒一样吗？

辣椒和辣椒不一样。

辣椒和辣椒不是同一种东西，但它们是两种植物。辣椒是辣椒的一种变异，在外观和食用方面有许多相似之处。