买回来的新鲜菱角不会剥壳，想知道新鲜菱角怎么剥壳？

1.清洗新鲜棱角后，用刀将菱角底部和两侧切除，双手放在棱角的两个角上用力折断，同时将拇指放在棱角凹陷的位置用力切除菱角壳。

2.清洗新鲜棱角后，用刀沿长对角切割棱角，然后将棱角壳向肉的方向顶部，壳向外倾斜，可剥去菱角壳。