我们都知道，黄油是很常见的一种营养食品，它含有丰富的维生素以及其它营养元素，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃黄油。那么黄油是冷冻还是冷藏呢？

黄油储存是冷冻还是冷藏

最好冷藏。

黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。尽管冷冻能够保质更久，可是冷冻会影响黄油质地，改变它含水量，那样黄油软化时就会由于水珠而颗粒化。

黄油常温下能保存多久

黄油在室温时会自然软化，温度高软化越快，腐坏的都越快。

一般情况下：

常温20°C左右时，放2-3天就会腐坏；

冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；

冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。

怎么保存黄油好

得用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分离，放在冰箱冷藏。锡纸可防止黄油被光和气体氧化变质。如果要用到黄油，且一块下来，剩下的马上放入冰箱。最好不要反复冷冻——软化，这会减少黄油的保质期。

怎么判断黄油新不新鲜

切一块下来，怎样外边的颜色里边一样，表明新鲜。假如外边比里的深，表明黄油早已被氧化了。如果还在保质期内，能够密封后冷冻3-6个月后再使用。

温馨小贴士：

家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为主，还是不要挑选植物黄油。由于植物黄油也叫人造黄油，它不是真正的黄油，是食用油经氢化的，含反式脂肪，会危害心血管健康。