鲜肉粽子的做法是怎样的？

材料：糯米、花、红小豆、粽叶、火腿、五花肉、食盐、米酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉。

做法：

1.前一天晚上将五花肉切片，用生抽、老抽、米酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌渍进味。

2.提前把红豆、花生浸泡发开。

3.添加糯米中拌匀。

4.粽叶剪去两边。

5.火腿洗净后煮20分钟，然后切块状。

6.粽叶浸泡清理后清洗2遍。

7.放进大锅煮约10分钟，棉绳一同烧开消毒。

8.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐预留。

9.粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再装满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。

10.粽子全部包之后放进大锅中隔水蒸，盖上盖子大火烧开后，转小火煮约3小时左右。