想煮些速冻汤圆来吃，但不知道要怎么煮才熟透不破皮呢？

1.不要等水开了才入锅，必须水煮到锅底冒小泡时下汤圆，那样冷冻汤圆才不会因开水的温差太大造成破裂。

2.汤圆入锅后，要放少许食盐，并推动汤圆，这样做能够防止汤圆间粘连破裂。

3.煮汤圆时，要反复加冷水，如入锅一直保持烧开的话，汤圆很容易煮破。

4.汤圆煮好要尽早捞出，不然长期放到热水里会黏糊粘连，造成皮软破裂。