婆婆做了些清明粑粑来吃，不知道揉好后是用冷水蒸还是热水呢？

1.清明爸在浸泡糯米时，用冷水将糯米浸泡24小时，然后沥干水分。目的是使糯米膨胀，开水会导致大米营养流失。

2.清明菜焯水时，用开水烫2-3分钟，看到色调变化即可取出备用。

3.清明爸在蒸的时候用开水蒸，不仅熟得快，而且颜色翠绿美观。