锌，是一种微量元素，在人体内参与上百种酶的组成，一旦缺乏，会影响这些酶的活性，会造成儿童出现食欲不佳，异食癖，免疫力低下，生长发育受阻等。那么，怎么预防和改善锌缺乏呢？

锌是酶的构成

锌在人体内参加200多种酶的构成，参加人体细胞细胞呼吸、能量消耗、抗氧化等功效。人体内重要的含锌的酶有9种，它在组织呼吸及其蛋白质、脂肪、糖和核酸等代谢中有重要作用。

促进机体生长发育和组织再生

锌针对蛋白质和核酸的合成以及对细胞的生长、分裂和分化的每个过程都是必需的。因此,锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年是很重要的营养素。

推动食欲

当人缺锌时,发生食欲缺乏，食欲明显减退.这都证实锌维持正常食欲中的作用。

对味觉及食欲起推动作用

锌缺乏对味觉系统有不好的影响，可引起味觉迟缓。锌可能通过参加构成一种含锌蛋白-唾沫蛋白对味觉及食欲起推动作用。

维护皮肤健康

人可因缺锌而影响皮肤健康,发生皮肤粗糙、干躁的现象，在组织学上可见上皮角化和食管的类角化。

参加免疫能力过程

锌在参与包含免疫反应细胞在内的细胞拷贝中起着重要作用。人体缺锌可削弱免疫机制,减少抵抗力,使机体会受细菌感染.1978年在牙买加的一次研究提醒,锌缺乏是蛋白质-动能缺乏营养宝宝免疫力缺乏的原因。

身体要多少锌

半岁之内宝宝每人需锌3mg；1岁以内5mg；1～10岁孩子每日10mg；11岁之后至成年均需15mg；女性怀孕期每天增加5mg，哺乳期提升10mg；