最近在学着做八宝饭，打算过年的时候做，那八宝饭用红糖还是白糖？

都能够。

尽管传统的八宝饭是放白糖，那样蒸出来的八宝饭看起来会更为晶莹透亮，但如果想需放红糖的话也可以的，那样蒸出来的八宝饭看上去颜色会更加红润一些。

而且由于红糖是从甘庶中提取出来的，所以相对于白糖而言红糖中含有更加丰富的维生素矿物质，食用以后也能对身体起到活血化淤、驱寒保暖的功效。