保鲜膜可以放进微波炉加热吗(市面上常见的保鲜膜分类)

很多有这样的习惯，将食物用保鲜膜一裹，就直接放入微波炉进行加热了。然而这样做安全吗，保鲜膜可以放进微波炉加热吗？

PE保鲜膜通常是普通食品的包装。我在超市看到的大部分保鲜膜都是用来包装水果和蔬菜的。

聚氯乙烯塑料薄膜的可塑性最差，添加的塑化剂最多，塑化剂是一种环境雌激素，大量摄入会干扰内分泌。这种材料的塑料薄膜也可以用于食品包装，但其稳定性较差，对人类安全有一定的影响。

PVDC具有良好的稳定性、安全性和耐热性。关键可用于保鲜一些熟食等。

从上述材料来看，PE和PVDC材料加工的保鲜膜相对稳定、安全，适用于普通家庭的日常使用。其中，PVDC具有良好的耐热性，可用于微波炉或其他加热方式。

虽然PE塑料薄膜比PVC塑料薄膜更稳定、更安全，但PE塑料薄膜不耐高温，因此不能使用微波炉等形式来加热食物。PE塑料薄膜主要用于冷冻和保存。

目前PVC保鲜膜中使用的增粘剂通常是乙基己基胺，不稳定，易沉淀，具有一定的致癌作用，特别是对内分泌和激素。因此，在使用PVC保鲜膜时，不要接触油性食物，不要加热。

1.保持塑料薄膜与食物隔离，不要接触两者。因为当食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使塑料薄膜损坏，粘在食物上。

2.加热食物时，用塑料薄膜覆盖容器，然后用牙签和其他针在塑料薄膜上扎几个小孔，以促进水的蒸发，避免塑料薄膜因气体膨胀而爆裂。

3.每个品牌的塑料薄膜表示最大耐热温度不同，有些相差约10℃。当微波炉温度较高时，一般达到110℃左右。当需要长期加热时，可注意选择耐高温的塑料薄膜。

4.即使使用微波炉保鲜膜，也不要长时间加热，最好不要超过4分钟，否则会部分化（保鲜膜起皱、有洞）。如果需要长时间加热，请使用特殊的微波炉盖。