我昨天在外面的时候买了一种叫内酯豆腐的豆腐来，晚上的时候准备在家里面做一些来吃，最近天热，都喜欢做凉拌的食物吃，凉拌内酯豆腐需要蒸吗？

不用蒸。

内酯豆腐本来就是熟食，所以在将内酯豆腐制成凉拌食物的时候不需要将内酯豆腐蒸熟，凉拌内酯豆腐也是内酯豆腐比较常见的一种做法，将内酯豆腐和一些葱、姜、蒜、生抽等食品混合在一起后搅拌均匀就可以食用了，从口味来说，凉拌内酯豆腐的味道是比较可口的，没有尝试过的群体可以试试对内酯豆腐开展凉拌料理。