您好，我想咨询一下，炒红薯叶用焯水吗？

可以绰绰水也可以不绰绰水，主要看个人习惯。

1.炒红薯叶后，可以消除部分盐酸，森林味道更好，还能使炒红薯叶色调翠绿，特别好看，

2.红薯叶草酸含量不多，不足水直接抄也可以吃，不足水可以更方便。