可乐鸡翅用的是翅中还是翅根

一般制做可乐鸡翅采用的是翅中。

翅中和翅根都可以用来制做可乐鸡翅，可以根据个人喜好来挑选，翅中肉质较为嫩，脂肪和胶原蛋白含量比较丰富，口感上细致顺滑；翅根上的脂肪含量比翅中较少，因此肉质相对而言会比较老，假如是喜欢胖瘦适度口感细致顺滑的，可以选择翅中，如果喜欢口感较为肥厚的，可以选择翅根。