材料:猪肉、卷心菜、饺子皮、盐、姜片、酱油、生粉、芝麻油、芝麻。
做法:
1.先将猪肉切丁,然后切碎肉泡沫,加入姜蓉。
2.在肉沫中加入10毫升盐,加入30-40毫升酱油,15毫升生粉拌匀。
3.再加250毫升清水,边加河边拿筷子朝同一方向搅拌。
4.然后直到肉沫起胶,放在冰箱里冷藏。
5.切碎卷心菜,加入10毫升盐搅拌均匀,静置15分钟。
6.挤出多余的水分,加入10毫升香油,搅拌均匀。
7.如果你觉得水太多,把它放在冰箱里冷藏一会儿再用。
8.最后取一块饺子皮,中间放一勺卷心菜猪肉馅,揉成饺子。