很多人都会选择自己制作香肠，但是之前只是见过，并不了解实际在灌香肠时所用到的肠衣是什么东西？

猪小肠或是羊小肠，也有部分是人工肠衣。

香肠也叫香肠，是一种常见的肉质食品，一般灌香肠的肠衣是猪小肠或是羊小肠，也有部分是人工肠衣，其中猪小肠和羊小肠属于天然的肠衣，而人工肠衣又有很多类目，例如透气性总和非透气性的，透气性肠衣又分为可食用与不可食用的，灌香肠应该选择可食用的。