说到蜂蜜相信大家一点也不陌生，蜂蜜的营养价值非常丰富，老少皆宜，几乎每家都会备有，多吃蜂蜜不仅可以美容养颜，还能有效增强抵抗力。那么好的蜂蜜是什么颜色呢？蜂蜜凝固是真蜂蜜吗？下面来看看！

怎么样的蜂蜜是最佳的

蜂蜜几乎家家户户都备有，造成市场中越来越多的发生假的蜂蜜。人们通常最关注的是怎么样的蜂蜜是最佳的？最好的蜂蜜是天然成熟蜜，那么怎么才能辨别出是完善的蜂蜜呢？在挑选蜂蜜时，颜色越淡的蜂蜜作用越好。观查其颜色浓淡，是否有光泽及其组织情况是否呈胶体状，粘稠水平怎样，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其味道是否芳香怡人，是否有发醇酸味、酒气等异味。最后是品味其味道，认知味道是否香甜正宗，有无苦味、酸和金属味等不良味道及其麻舌感等。

好蜂蜜是什么颜色

浅色的蜂蜜种类

浅色的蜂蜜比较常见的有毛水苏蜜、白刺花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等，尽管蜂蜜的颜色跟蜂蜜的好坏没有太大的关联，可是浅色蜂蜜口感广泛优于深色蜂蜜，所含的营养元素不如深色蜂蜜丰富，例如矿物质的含量。

深色的蜂蜜种类

深色的蜂蜜比较常见的有花蜜、乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等，而深色的蜂蜜口味广泛不如浅色蜂蜜，可是深色蜂蜜的矿物质含量远远超过浅色蜂蜜，换句话说，深色蜂蜜的营养比浅色蜂蜜要好。

蜂蜜凝结是真蜂蜜吗

这个不一定。众所周知，常见的蜂蜜是液体状态。但有的蜂蜜由于含糖份非常高，所以也是会凝固呈小块的，此外，蜂蜜变凝结是蜂蜜结晶的情况，跟天冷气温下降有很大的关系，一般放在冰箱也会出现结晶。一般好蜂蜜的结晶拿筷子取出之后放在嘴里瞬间就能溶化，放到手里，一抹就开，一点颗粒也没有。假如是掺糖的蜂蜜，结晶抹开后，就有小颗粒。