莲藕水分很多，保存不当就容易失水变味，那么莲藕该怎么保存呢？

建议存放在冰箱中，实际步骤如下：

1.将买来的莲藕洗去表面的淤泥，擦干水分。

2.将莲藕用保鲜膜包好，再放入塑料袋中，可不扎实口袋。

3.将莲藕放入冰箱冷藏，切记不要靠近冰箱壁，以防冻裂。这种方法最多可以持续一周。建议尽快买回新鲜的莲藕。