可以用圣女果来代替西红柿炒鸡蛋吃吗？

能够。

圣女果还可以用来炒鸡蛋，由于圣女果是属于西红柿的一种，因此在味道和营养成分上和西红柿相差的不是很多，不过因为圣女果的个头非常小，假如用于炒鸡蛋，必须切片大，并且不要煮的过软，不然可能会让口感降低，并且圣女果的果实比西红柿紧实一些，因此吸水能力没有西红柿强，可能会有一些微小上的口感差别。