鸡蛋中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，是种营养丰富的食物，但鸡蛋会很不耐存放，变质后的鸡蛋会散黄，那怎么辨别生鸡蛋坏没坏？

1.扔进水里，看看是否下沉

如果生鸡蛋坏了，人的眼睛看不见，所以你可以把鸡蛋扔进水里，下沉是一个好鸡蛋，如果坏了，鸡蛋会浮在水面上，因为坏鸡蛋的内部结构会改变，也会进入气体。

2.用强光直射

打开手机闪光灯或手电筒直射鸡蛋，观察鸡蛋内部。如果鸡蛋内部空间大，蛋白质暗，不清楚，说明是坏鸡蛋。

3.拿起来摇晃

正常好的鸡蛋不会有明显的声音，因为鸡蛋内部结构稳定，但破碎的鸡蛋结构被破坏，形成内腔，食用抖动会发出声音，声音越大，坏水平越严重。