我今天准备蒸大闸蟹吃，那么请问大闸蟹蒸多长时间最佳？

一般需要蒸15-20分钟。

大闸蟹作为一种河蟹，相对较大，像一般2-3两只大闸蟹，蒸15-20分钟；如果大闸蟹更大，蒸时间至少20分钟-

30分钟，以大闸蟹蟹壳发红为基准。

小提示

蒸大闸蟹时，建议将冷水放入锅中，这样加热均匀，可以很好地保存大闸蟹的嫩味。