刚刚泡发好一盏燕窝，毛、杂质都挑干净了，就等着炖了，不知道这炖燕窝要多久呢？想趁着炖燕窝的时间去买个菜。

燕窝炖煮的时间按照其品质决定。

一般品质强的白燕窝不但泡发时间短，连炖煮时间也较短，一般防水炖煮15分钟以内即可食用，并且不宜炖煮太久，不然燕窝之中的营养成分会随着久煮而外流。但平时选购过的燕窝杂质较多，基本难以达到这个标准，因此泡发炖煮时间提议参照下列规范为宜：

1.白燕窝盏，泡发4—6小时，炖煮30—40分钟。

2.黄燕窝盏，泡发6—8小时，炖煮50—70分钟。

3.血燕窝盏，泡发12—24小时，炖煮1—2小时。

4.燕条，泡发12小时，炖煮30—40分钟。

5.燕角，泡发12小时，炖煮40—50分钟。