我很喜欢吃鲍鱼，那么请问鲍鱼的做法及清洗是？

清理

1.清理鲍鱼前，将鲍鱼放盐浸泡半小时。

2.加快鲍鱼吐整洁沙子。

3.浸泡后的鲍鱼可撒上食盐揉捏掉表面的黏液。

4.随后用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗整洁，取出内脏。

5.然后将清理干净的鲍鱼，使用清水冲洗赶快即可。

做法

材料：鲍鱼、葱、姜、香菜、生抽、生抽。

做法：

1.先将鲍鱼清理干净。

2.随后葱、姜、香菜切末预留。

3.在准备一个小碗，往碗里添加生抽、少量米醋、鸡粉调料预留。

4.以后中小火爆香姜葱末。

5.把鲍鱼装进去煎1分钟，倒进碗里的调味汁煮2-3分钟，

6.最终盖上盖子煮沸，把调味汁收干，放进香菜煸炒即可。