蒸螃蟹一般要蒸多久才能蒸熟呢？

视情况而定。

不同大小的螃蟹其蒸熟时间会有一定的差别，因此不能用一样的时间标准来蒸，不然大的螃蟹可能有蒸不熟的状况，而小的螃蟹蒸久了肉质变老变柴，味道不足美味。

一般建议蒸锅烧开后3两以内的螃蟹继续蒸10分钟，3-4双重的继续蒸12分钟，4两以上螃蟹继续蒸15分钟，依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间增加2分钟。