最近在选购铁锅，请问生铁锅和熟铁锅哪个好？

可根据自身要求进行选择。

熟铁锅是手工或黑皮铸造而成，锅会更轻更薄，非常适合大火快炒，其特点主要分为以下三点。

1.传热性快。

2.净重更轻。

3.更美观。

生铁锅是由钢水锻造成的。锅又厚又耐用。此外，生铁锅可以增加食物中的铁含量，补充体内矿物质。其特点主要分为以下两点。

1.生铁锅炒出来的菜味道会更好。

2.生铁锅一般比熟铁锅重，用起来会有更好的触感。