家里做了好多咸鸭蛋，一下子根本吃不完，想问下咸鸭蛋的保质期一般是多长时间？

根据存储条件来确定。

如果是自己在家腌制的咸鸭蛋，一般可以在低温下保存9个月左右，夏天特别热的时候只能保存3个多月。如果放在冰箱的冰箱里，一般可以保存12个月左右。

但如果是在超市买的，真正包装好的咸鸭蛋，一般保质期在3个月左右，具体可以参考包装说明书。