水煮毛豆在我们的生活中是很常见的食物，很多人都喜欢吃，那么水煮毛豆要煮多久才熟呢？

煮毛豆要煮多久才能煮熟？

大火烧开后，中火再煮6-10分钟。

煮毛豆看似简单，但熟度和时间却不容易掌握。煮的时间太短，毛豆还是夹生的，即使有人喜欢酥脆的味道，因为没有煮熟的大豆是有毒的，不能吃。煮的时间太长，毛豆的味道会变成面条，没有嚼劲，颜色也不好看。

煮毛豆要放油吗？

要放油。

其实煮毛豆的时候放油是为了保持毛豆的绿色，让它看起来更好。自然，用油煮的毛豆会更香。如果不想在煮毛豆的时候放油，也可以在煮毛豆之前用油炒，这样不仅味道鲜美，而且煮得快，更容易进味。

煮毛豆的方法

主料：毛豆500克。

调味料：干辣椒适宜，麻椒适宜，八角二，橄榄油1勺，盐少量。

流程：

1.清洗新鲜毛豆后，用盐擦去毛发，用清水浸泡15分钟，取出控干，剪掉毛豆的两个角。

2.锅中加入少量橄榄油，加入适量干辣椒和辣椒，倒入毛豆炒。

3.注意不断炒，不要炒毛豆。2分钟后加入适量清水，水量不得超过毛豆，然后加入适量盐。

4.大火烧开后，转中火继续煮，确保国内烧开，无需盖上。

5.中火煮6分钟后熄火，盖上炖5分钟即可。