茄子美味又营养，但夏天吃炒茄子过于油腻，想吃蒸茄子，不知道这蒸茄子多长时间能熟呢？

蒸茄子的时间与烹饪锅、熟度、茄子的大小密切相关，不能一概而论，具体如下：

1.茄子一般用普通锅蒸，熟度是中火，蒸茄子大约需要8-10分钟，较大的茄子适当蒸时间较长。

2.如果用高压锅蒸茄子，所需时间不长，大约3-5分钟即可蒸熟。

3.如果家里有微波炉，也可以用微波炉蒸茄子，一般2-3分钟也可以蒸茄子。