红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

枣子的营养成分

枣富含蛋白质、脂肪、氨基酸、有机物、营养物质、维生素A、维生素C、维生素B

补充能量

糖原通常是葡萄糖、果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖。能帮助及时补充身体能量，易于吸收。阿拉伯聚糖和半乳醛聚糖还含有纤维、胡罗卜素、核黄素、树脂、粘液、香豆素、儿茶酚单宁、挥发油等。

预防心血管疾病

枣中所含的环磷酸腺苷是身体能量消耗的必需物质，可缓解疲劳，软化血管，改善心脏营养，改善心肌收缩，提高肌肉力量，具有预防心血管疾病的作用。

促进蛋白质合成

枣中所含的蛋白质和脂肪是保护肝脏的营养物质，能促进肝脏合成蛋白，提高血清红蛋白和白蛋白的含量，预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平。

有利肌肤

枣含有大量的维生素B，能促进皮下血液循环，使皮肤和头发明亮湿润，去除面部皱纹。

抗氧化

枣中的维生素C含量几乎超过了所有水果，是一种极具活力的氧化抗氧化剂，参与体内的生理O2恢复过程，避免黑色素在体内积累，防止斑点；维生素C还可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的可能性。

预防动脉硬化

枣中的维生素P具有保持毛细管渗透、改善微循环、预防动脉硬化的作用。

降低血压

红枣中含有芦丁，能软化血管，从而降低血压，预防高血压。7.红枣富含钙和铁，对预防骨质疏松症有重要作用。它是女性更年期和中老年人的最佳饮食。8.红枣中所含的肥皂具有调节人体新陈代谢、提高免疫力、抗炎、降低血糖和胆固醇含量的作用。