生活中我们常听到和奶酪和芝士这两个词，因为没有特意去了解过，所以一直奶酪芝士傻傻分不清楚，奶酪和芝士有什么区别吗？一起来了解一下吧。

奶酪和奶酪没有区别

我们认为奶酪和奶酪是两种不同的物品，但事实并非如此。奶酪就是奶酪。奶酪的英文名字叫cheese。奶酪是这样翻译的，但名字不同。事实上，它们是关于同一个项目的。

不同地区的名称不同

奶酪来自西亚，是一种历史悠久的食物。不同地区的人对奶酪的名称有很大的不同，不同生产工艺的奶酪名称也不同。山羊奶酪、奶油奶酪、洗涤奶酪、新鲜奶酪、马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪等。都是根据不同的奶酪工艺或原料命名的。在中国，内蒙古奶酪被称为奶豆腐，而在新疆，它被称为奶饼。完全干燥的奶酪被称为奶疙瘩。

奶酪是什么

奶酪是一种发酵牛奶产品，由牛奶浓缩发酵而成。它含有乳酸菌，是一种类似固体的食物。每公斤奶酪需要浓缩10公斤牛奶，其蛋白质、钙等营养成分远远超过牛奶，因此奶酪也有牛奶中的黄金美誉。

吃奶酪的好处

由于奶酪保存了牛奶中营养物质的精华，营养吸收率高达96%-98%。从牛奶中保存的脂溶性维生素能保持体温，保护内脏。因此，吃奶酪不仅能很好地吸收营养，还能提高人体的抵抗力，增加饱腹感；每100克奶酪中的钙能满足人体钙需求的30-40%，易于吸收。吃奶酪可以为身体补充钙，预防龋齿。

吃奶酪要注意什么

1.奶酪不宜过量食用。吃太多奶酪不容易消化。胃不好的人应该少吃。吃太多奶酪可能会诱发心脑血管疾病。每天吃一片奶酪。

2.奶酪的热量和脂肪含量都很高，老年人和肥胖者应该少吃。

3.奶酪可以避免乳糖不耐症的问题，乳糖不耐症患者可以吃奶酪。

4.服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。