莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。那么莲子有哪些营养价值呢？

莲子的营养成分

莲子的营养成分丰富，富含蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮素及其多种维生素等营养保健成份，莲子中铁含量也非常丰富。

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压功效。

强心功效

莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热利湿之作用，也有明显的强心功效，能扩张外周血管，降低血压。

提高免疫力

莲子含有蛋白质、多种维生素矿物质及其营养元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

预防癌症

莲子擅于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子含有氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，形成了莲子的防癌抗癌的营养保健作用。