咸鸭蛋煮多久能熟(煮咸鸭蛋需要多长时间煮熟)

咸鸭蛋是一种广受欢迎的佐餐小菜，制作方法简单，烹饪风险系数低，但仍有部分人群煮不熟咸鸭蛋，那么煮咸鸭蛋需要多长时间？怎么煮咸鸭蛋才能保证咸鸭蛋完全煮熟又节省能源呢？

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果把咸鸭蛋直接放入开水中煮，一般仅需8分钟，如果把咸鸭蛋放入冷水中煮，必须12~15分钟煮至全熟。

假如想要吃到半生半熟的流食蛋黄，开水中煮7分钟，冷水中煮10分钟即可。

因为鸭蛋的个头不一，煮熟鸭蛋所需时间会略有差异，假如迅速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢？让咸鸭蛋在沸水中煮十分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞出，假如咸鸭蛋表面水分快速挥发灭掉，就说明咸鸭蛋早已煮熟，大可放心享受了。

只有在咸鸭蛋刚煮熟时捞出才能够品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，而且最大程度的节约资源。如何做到这一目的呢？将咸鸭蛋放入冷水锅里，让河面恰好吞没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至文火，煮8~10分钟即可。

咸鸭蛋消毒措施应该放在腌渍以前。在买回新鲜鸭蛋后，用白酒加清水清理咸鸭蛋，能够彻底消灭咸鸭蛋表面病菌。

假如购买的生咸鸭蛋，提议煮以前，用清水洗一次，而且最好不要食用半世蛋黄的咸鸭蛋。

咸鸭蛋煮熟后假如不着急食用，能够擦干表面水份，放入饱和的食盐水里储存，放置于阴凉通风处。这样不仅可防止病菌滋生，而且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐份，注意要常常观查盐水的改变并定期更换食盐水，避免变质。

将煮熟的咸鸭蛋按上述方式储存，能够至少保存2个月，并确保咸鸭蛋不变质。

一般腌渍咸鸭蛋的时间为20~35天，在咸鸭蛋逐渐腌渍后1个月食用，是最好的。由于腌渍了一个月的咸鸭蛋，营养成分储存优良，蛋白弹性好，色调亮，蛋黄的油多，味道香。