黄豆是一种营养价值很高的食材，可以用来炖汤、煮粥、打豆浆等，那黄豆用开水泡30分钟可以吗

大豆可以用开水泡30分钟吗？

不建议使用开水泡。

大豆的质地相对干燥，一般在烹饪前必须浸泡，相对简单实用的方法是用冷水浸泡，但浸泡时间相对较长，如果赶时间，也可以选择用稍高温的水浸泡。

但需要注意的是，由于大豆中的关键营养成分是蛋白质，而且蛋白质不耐高温，一般不建议用开水浸泡大豆。

大豆赶不上泡怎么办？

建议做成豆桨喝。

现在市场上很多豆浆机都有自己的干豆效果。当然，如果大豆赶不上泡，建议用豆浆机做豆浆喝，这样豆浆的味道也很浓。

但需要注意的是，如果豆浆机本身没有干豆的效果，不建议直接将干豆放入豆浆中，否则不仅会对豆浆机造成很大的损坏，而且很难喝豆浆。

大豆用温水浸泡多久？

2-3小时。

大豆的质地比较硬。如果用冷水浸泡，需要很长时间。一般需要浸泡6-8小时左右才能完全浸泡。建议提前一晚浸泡大豆。如果温度太高，建议放在冰箱里冷冻一夜。

如果赶时间，建议可以用清水浸泡，这样可以加速大豆的浸泡，一般只需要2-3个小时左右。

黄豆泡不开的原因是什么？

可能是自身发育不全或放置时间过长。

如果大豆泡不开，可能是种植生长过程中发育不全，也可能是摆放时间过长造成的。

因此，在选择大豆时，也要注意选择优质、新鲜的大豆，尺寸均匀，颜色明亮，材料光滑，避免选择这些表面干萎缩、颜色暗淡、材料粗糙的老豆。