清酒是日本借鉴了中国黄酒的酿造法酿制出来的一种谷物原汁酒，制作工艺十分考究，该酒色泽呈淡黄或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸，甜，苦，涩，辣诸味协调，酒精含量在15%以上，含有多种氨基酸，维生素，是营养丰富的饮料酒

解渴解暑

清酒的含水量比较高，含90%以上水分，喝清酒能够解渴，也有清火润嗓之功，是夏季解渴解暑的最佳饮品。

缓解疲劳

清酒里的氨基酸，有机物含量丰富，适量食用，有助于降低焦虑情绪，推动肌肉无力，具备提神醒脑的功效。

促进消化

清酒中的主要原料有稻米，水份，含有的天然矿物质成分多酚物质，有助于提升胃液分泌，提高胃功能，进而有促进消化的作用。

保护眼睛

清酒里的B族维生素含量丰富，尤其是维生素B2，维生素B12含量丰富，摄取维生素B2有助于保护眼睛，维生素B12有助于调节大脑神经中枢，适量的喝清酒针对保护视力有益。

清酒的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：一般人群皆可饮用。

2.忌讳人群：酒精过敏者不宜饮用。