食用醋泡花生米有清热、活血的作用，可以保护血管壁，也可以避免血栓形成，那么花生米泡醋用什么醋最好？

花生米醋最好用什么醋

如果用于保健，如降压，使用生花生，此时醋也有要求，必须使用米醋。醋有几十种，只有2~3年的特殊酿造米醋才能入药，其他只能吃，不能入药。米醋具有消除痈肿、软结、气、杀鱼菜恶毒的作用。具有降血压、降血脂、软化血管、祛斑、缓解疲劳等作用。如果醋泡花生想出效果，一定要用2年的特制米醋。

醋泡花生对身体有什么好处？

1.软化血管：秋冬天气寒冷，身体血管壁会变脆，尤其是中老年人，醋泡花生可以软化血管壁，避免心血管疾病。

2.增强食欲：食欲不佳时，用老醋泡花生加点青椒，能促进消化，增强食欲。

3.降胆固醇：常吃老醋泡花生可使人肝胆固醇分解成胆汁酸，改善新陈代谢，进而降低胆固醇。

醋泡花生怎么做？

1.锅里加入足够的油，70%的油热时倒入花生。用小火煮花生的噼啪声缩小，花生淡黄色后取出，控油预留。

2.葱，红尖，切小丁。将五汤匙陈醋倒入整洁的锅中。加入适当的盐。倒入三汤匙糖，用文火烧开，熄火。加入1/2汤匙酱油。

3.果汁冷却后，倒入炸花生。倒入切好的葱粒、辣椒粒，加入芝麻油拌匀。

花生红衣有什么功效？

花生红衣是花生水果外的薄膜，有红色和白色，统称为花生“红衣”。临床医学研究表明，花生“红衣”具有促进血小板生成的止血凝血作用，其中维生素K也能促进人体造血功能。人们常说“吃花生补血”的原因在很大程度上得益于它！