蘑菇是生活中常见的一种食物，营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃，但蘑菇会出现发黄长白毛的现象，那么蘑菇发黄长白毛了还能吃吗

蘑菇发黄长白毛了也能吃吗

根据情况看。

蘑菇出现发黄长白毛的现象，很可能是因为蘑菇保存不当，发生缺水和老化造成，因此单纯发生这种情况的蘑菇，一般不会产生有害物质，还能继续食用，只不过口味有所下降罢了。

但蘑菇如果发黄长白毛严重，或是带有明显的异味时，则不提议再食用，因为这种蘑菇早已缺水老化严重，早已变得没什么食用价值，或已经发生变质，产生了对健康有害的物质，如果继续食用的话很可能会造成食物中毒的情况。

吃了蘑菇呕吐怎么办

吃蘑菇发生呕吐的现象，一般考虑食物中毒的可能性比较大，但根据食用量及其人的体质的区别，临床表现的轻重不一。

但对于轻症患者，一般通过多饮水来推动毒素排出，及其补充维生素C来提升肝脏的解毒功能，即可达到改善作用，但要是病症较为严重，则需要专业的药物进行治疗，建议及时去医院就诊，以免延误病情。

蘑菇中毒一般多久发病

一般在0.5-12小时之间。

蘑菇中毒属于食物中毒一种，而食物中毒具备起病急、进展快、病情短、愈合快等优点，因此在食用蘑菇如果发生中毒反应的话，一般都在0.5-12个小时内患病。

食物中毒常见的症状有恶心、呕吐、腹疼、腹泻、头昏、头疼、发烧等，如果中毒严重的话可能会发生呼吸不畅、血压下降、休克的现象。

蘑菇正常是什么颜色

依据蘑菇种类来说。

蘑菇有非常多的种类，而不同品种的蘑菇其颜色都有所差别，比如常见的香菇与平菇是灰色，杏鲍菇、金针菇、是白色，野生的榛蘑有点暗紫色，黄蘑是黄色的，因此蘑菇是否正常也不只是根据颜色来说。

蘑菇是否正常除了观查颜色是否有转变之外，提议同时配合蘑菇的气味、质量一同判断，以防造成浪费。