咸鸭蛋是以新鲜的鸭蛋为原料，经过腌制而成的，经过腌制后味道比较咸，平时在腌制时容易出现生鸭蛋过于咸的情况，那要怎么办呢？如果熟鸭蛋太咸了怎么办呢？下面就和我一起看看吧

生鸭蛋腌制后迅速变浅

1.首先，准备一盆清水和干净的毛巾。

2.将生咸鸭蛋从罐子里取出，打湿布，轻轻擦去上面的盐。

3.盐几乎擦洗干净后，把咸鸭蛋放在装满清水的盆里。

4.然后浸泡4小时左右，用开水冲泡一些盐水。

5.盐水冷却后，将鸭蛋再次腌制一周。

小贴士：如果是夏天，温度很高，浸泡时需要每小时换一次水。然后，为了储存鸭蛋的新鲜度，用盐水腌制时需要每天换水。

熟咸鸭蛋太咸怎么办？

拨壳后水煮食用

咸鸭蛋已经腌制好了，味道太咸了，导致吃不下。你可以把咸鸭蛋放进壳里，然后在水里煮10分钟。一般来说，味道会淡很多。

作为配菜食用

除了煮，你还可以把咸鸭蛋切成块，加入粥或放入其他菜肴中，这样不仅可以减少盐的味道，而且可以使菜肴的味道更好。

咸鸭蛋的储存方法

1、储存在冰箱或阴凉处

夏天气温很高。如果把咸鸭蛋放在外面，很容易变质。因此，咸鸭蛋需要装在保鲜袋里，放在冰箱和冷藏室里保存。冬季气温较低，一般直接存放在干燥通风的地方。

2、储存在土壤中

如果是用土壤腌制的方法制成的咸鸭蛋，可以用土壤包裹咸鸭蛋，保持其新鲜度。但是要注意土壤的湿度，平时用湿布保湿。这种方法可以保证半年内不会坏。

3、真空保存

真空保存方法也能保证咸鸭蛋的新鲜度，储存时间会更长，但需要使用特殊设备。如果你经常做很多咸鸭蛋，你可以去真空包装厂做真空处理。

如何腌制咸鸭蛋

1.准备新鲜鸭蛋、盐和土壤。

2.用清水清洗鸭蛋表面。

3.把干净的鸭蛋放在簸箕里晾干。

4.与300克盐、500克土壤和250毫升清水混合。

5.将干鸭蛋粘在土壤上。

6.把粘好的鸭蛋放在罐子里，一个个放好。

7.然后把罐子密封好，一般腌40天左右，就可以拿出来吃了。