大黄梨是梨子中的一个品种，营养丰富，汁多而脆，甘酸适度，很多人喜欢吃，那么大黄梨的功效与作用及禁忌是什么呢

大黄梨的功效和作用

补充营养

大黄梨富含水、糖原、蛋白质、脂肪、有机物、膳食纤维和各种维生素、营养成分，是组织细胞和组织所需的元素，食用后能很好地补充身体营养，保持人体组织的正常更新和代谢。

润肠通便

大黄梨富含水分、有机物、膳食纤维等成分，能提高肠道的光滑度，促进肠道蠕动，减少粪便停留时间。因此，大黄梨具有润肠通便的作用，对缓解大便干燥、便秘等症状有很好的效果。

清热止渴

大黄梨是一种凉爽的水果，含有大量的水分。食用后可补充人体水分，清除体内热流。有机物、糖原等成分能刺激消化酶的分泌，具有一定的生津止渴作用。因此，大黄梨食用后具有清热止渴的作用。

禁忌大黄梨

避免腹泻和大便疏松

因为大黄梨含有大量的水、膳食纤维等物质，吃后有润肠通便的作用，所以在腹泻、大便松弛期间，不能吃，以免导致病情加重。

避免胃酸分泌过多

因为大黄梨食用后有刺激消化酶分泌的作用，一些胃酸分泌过多的人不能食用，以免加重对胃肠粘膜的损害。

大黄梨能做冰糖雪梨吗？

能够。

虽然冰糖雪梨大多是梨、秋梨等类型，但只要梨能做，因为无论什么品种的梨营养和功效，食用方法是一样的，但有些成分含量和食用味道有些不同，大黄梨是梨的一个品种，所以大黄梨可以做冰糖雪梨。

大黄梨能做酒吗？

能做酒。

梨是一种可以用来酿酒的水果，与其他品种的梨相比，用大黄梨酿造的梨酒营养价值和口感都很高。

酿制方法

准备：大黄梨、白糖、玻璃坛、整洁纱布。

1.将大黄梨洗净晾干后，切片放入罐中，留出约三分之一的空间。

2.然后将白糖直接铺在梨上，以梨和白糖10:2比例放。

3.然后在罐口的管沟里放水，盖上罐子，等待梨发醇。

4.待发醇结束后，倒出梨酒，用纱布将梨渣过度担忧。

5.最终沉积约2-3天即可饮用。