咸蛋蒸豆腐的做法.咸蛋蒸豆腐怎么做(咸鸭蛋的做法)

咸蛋蒸豆腐比一般的蒸豆腐要咸香鲜美一些，适合上火、消化能力差、牙口不好的人群食用，那么咸蛋蒸豆腐要怎么做呢？

关键食材：咸鸭蛋3个。

其他食材：豆腐200克，芥末油15mL。

1.先把豆腐切小丁。

2.在小锅中煮沸半锅清水，将豆腐装进去稍煮，捞出预留。

3.咸蛋黄剁碎末。蛋白切成小丁放入蒸碗中。

4.蛋黄添加芥花油搅拌均匀。

5.放入豆腐块慢慢拌和，让每块豆腐都粘满咸蛋黄。

6.锅中坐水，放入蒸碗，中火蒸10分钟即可。

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