煎饼盒子的做法和菜煎饼十分相似，主要馅料是鸡蛋、韭菜等，含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有增进食欲、健胃消食、补气壮阳的功效，口味独特，是我国辽宁等地的美味小吃。

增强食欲

煎饼盒含有大量的营养物质，特别是蛋白质、脂肪和维生素。陷料酥脆可口，能增强食欲。它能为身体补充各种营养，提供能量。适合食欲不振、身体虚弱的人食用。

健脾养胃

煎饼盒含有猪瘦肉、韭菜等成分，猪瘦肉富含蛋白质，韭菜含有大量膳食纤维、维生素，膳食纤维能促进胃肠蠕动，有利于食物消化，所以煎饼盒具有脾胃作用，适量食用可缓解便秘症状。

补气壮阳

韭菜中含有锌，维生素C、多糖物质等，锌能促进男性器官的发育。中医认为韭菜性温、味辛，属于肾、肝经，具有温中开胃、补肾助阳的作用。因此，经常吃煎饼盒可以补气壮阳，适合肾虚尿频的人。

增强免疫

煎饼盒营养丰富，韭菜中含有胡罗卜素、维生素C、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、锌等成分，猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、维生素A，能促进生长发育，增强免疫力。

煎饼盒适合人群和禁忌人群

1.适合人群：煎饼盒营养全面，具有健脾养胃、补气壮阳的作用，适合食欲不佳、肾虚尿频、便秘者食用。

2.禁忌人群：韭菜是煎饼盒中的关键食物，而韭菜性温、味辛，因此阴虚内热、胃肠虚弱者不宜多吃。