烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

食材

关键食材：生蚝8只。

其他食材：青椒1只，红椒1只，大蒜2瓣，盐、生抽、香油各适当。

做法流程

1.生蚝放到清水下，用小刷子将机壳表层的泥沙清洗整洁，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留到一半外壳上。

2.大蒜、青椒、红椒洗净，剁碎碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。

3.将撬开的生蚝摆在烤盘上，各自浇上蒜蓉辣椒汁，放进烤架上，烘烤10-15分钟即可。

作用

强筋健骨、益智健脑。

成效图