前几天我妈妈从外面买了一些蜂蜜回来，卖家说是自己家里的土蜂蜜，我们尝了之后觉得它的味道特别甜，我想请问土蜂蜜特别甜是真蜜吗

土蜂蜜特别甜，真蜜吗？

没法辨别。

一般来说，糖的含量是根据个人感受来确定的，因为每个人的口味都不一样，所以判断甜度和不甜度的水平也不一样，本地蜂蜜的鉴别也不是靠它的含糖量来判断的。但是蜂蜜和本地蜂蜜都含有大量的糖，约为总数的65%-80%，所以一般蜂蜜和本地蜂蜜的味道都很甜。

土蜂蜜有香气吗？

有。

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖。它是由中国蜂蜜收集各种野生花蜜制成的。因此，大多数正宗的土蜂蜜闻起来会有淡淡的花香。一般来说，大多数合成蜂蜜都没有。

如何辨别真假土蜂蜜

除了闻到土蜂蜜的香味外，还有以下辨别方法：

看

真正的土壤蜂蜜颜色看起来大多是浑浊的，假的土壤蜂蜜颜色更清晰和透明，一个简单的识别方法是把土壤蜂蜜放在吸水纸上，如果逐渐渗透，表明蜂蜜与糖水混合。

尝

正宗的本地蜂蜜入口柔软甜美，蜂蜜味明显，对喉咙有轻微刺激；假本地蜂蜜入口会感觉有点酸，糖味明显，没有明显的蜂蜜味。

冻

真正的本地蜂蜜会随着温度的升高而变薄，温度会变稠。如果放在冰箱里冷冻，会很快变稠，常温下会变成原来的状态。但需要注意的是，真正的本地蜂蜜放在冰箱里几天不会结晶，只会变稠。

意大利蜜和土蜂蜜的区别

外型不同

土壤蜂蜜是由中国蜂蜜收集各种野生花蜜制成的，所以外观大多凝结粘稠，材料混浊，蜂蜜稀疏透明，水分大。

结晶不同

土蜂蜜结晶后，颗粒微小，细如脂，润如奶油，有黄、白、红三种颜色；蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒。

百花蜜和土蜂蜜哪个好

本地蜂蜜是由中国蜂蜜收集各种野生花蜜酿造的，也可以称之为百花蜜，所以两者只是蜂蜜的不同概念，不能用于比较。