昨天泡了一些红豆，打算用来熬粥喝，而红豆已经泡了15个小时还能吃吗？吃了有害吗？正常情况下，红豆要泡多久呢

红豆泡15小时还能吃吗？

如果没有发醇或变味是可以食用的，要确保没有变味或发醇。

泡豆可以使豆体体积膨胀，容易闷煮。一般来说，红豆的浸泡时间会因天气冷热而异：气温高时，泡茶时间也会减少。一般来说，泡茶到红豆体积膨胀到2-3倍。如果浸泡15小时，没有异味，食用时不会对健康产生很大影响。

红豆泡多久比较好

红豆需要提前煮一个小时。如果你有足够的时间，你可以提前一晚浸泡。首先，将红豆洗净，放入冷水或温水中浸泡一晚。天气热的时候，可以在冰箱里浸泡。需要注意的是，红豆水不宜用热水浸泡，因为热水浸泡会导致红豆营养物质的流失。建议用冷水或冷开水浸泡。

煮红豆需要多长时间？

泡红豆和不泡红豆的时间会有所不同。

未浸泡的红豆必须用普通锅煮90分钟才能炖。如果用电压力锅煮，需要用文火炖15分钟才能炖。如果浸泡过的红豆煮得更短，通常需要15分钟～30分钟可炖烂。

怎么吃红豆？

红豆紫米汤

制作方法:将红豆、紫米各20克洗净浸泡一夜，将浸泡水倒出，加入新水煮熟，然后用小火煮至煮熟，食用时可加入适量蜂蜜。

功能：红豆本身具有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物使用。但紫米不易消化，一次不宜吃太多。

红绿百合羹

制作方法：黑豆、红豆、百合各20克，浸泡半小时，用大火煮至豆熟，加入适量糖或盐、咸甜点。

功能：黑豆中含有的维生素有利于淡化黑色素，红豆能清热解毒，百合能滋润肌肤。