蒸馒头笼布用湿的还是干的(蒸馒头笼布用湿的还是干的好)

蒸馒头时大部分人会用到蒸笼布，这样蒸出的馒头不会出现粘连的情况，外观蓬松，而蒸馒头笼布是用湿的还是干的呢？笼布为什么老沾馍底呢？

一般建议使用湿的。

首先，做馒头时使用蒸笼布。关键是防止馒头底部与笼抽屉粘连，造成损坏。大多数人不知道是把笼布浸湿还是直接放进去？事实上，一般建议使用湿的，因为湿的可以最大限度地保证馒头的完整性。蒸出来的馒头外观光滑，口感柔软蜡质。如果使用笼布，取馒头时可能会粘连。

做馒头时，如果笼布太干或蒸时间太长，笼布会沾上馒头的底部。一般建议采取以下措施，防止馒头沾底。

1.硅胶笼布的应用

随着社会的发展，有一种硅胶笼布，具有不粘的特点，最好做馒头，硅胶经过安全检查，无毒，不添加其他物质，对食品健康没有影响。

2.笼屉刷油

为了防止馒头底部的笼布，你也可以在笼子底部均匀地刷一层油，然后把馒头蒸，一般建议使用食用油和其他味道相对较淡的食用油。

看个人选择。

做馒头时，为了防止馒头粘在底部，有些人会选择使用湿笼布，有些人会选择在底部刷油，事实上，这两种方法都可以，没有好坏，实际上看个人选择，只是刷油做馒头，很长一段时间，底部可能出现小孔，没有馒头那么光滑。此外，笼布应用后需要清洗，不要留下头皮屑，方便下次使用。

如果做馒头没有蒸笼布，不用担心，可以用烤纸、仿藤蒸笼垫、蔬菜叶、塑料薄膜、棉纱布，也可以在一定程度上避免馒头粘附，但效果可能不如笼布好，如：塑料薄膜蒸，必须在塑料薄膜上戳适量孔，否则会影响气压排出，影响馒头的外观和味道。