前段时间看到有一个新闻说吃隔夜西瓜中毒的，那吃隔夜西瓜中毒的症状是什么？

可能是腹痛、腹泻、恶心、干呕等。

隔夜西瓜含有更多的微生物及其微生物代谢形成的有毒物质，严重影响人体细胞和器官的正常生理作用，扰乱人体肠道菌群的平衡。

因此，对于一些胃肠功能不是很好的人来说，吃了一夜西瓜后，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、干呕等胃肠不适症状。因此，建议谨慎食用。