十月天气秋高气爽，气温已经开始微凉。透过午后的阳光，空气中弥漫着丝丝慵懒的味道

五花肉怎么做好吃

虽然气温清新，但也抵挡不住秋乏的来袭。

当你提不起精神活力的时候，最适合做川菜，提神解乏。因此，今天品品姐就为大家分享一款清爽可口、汁味浓郁的蒜泥白肉。

蒜泥白肉

食物

五花肉：250克

姜片：1块

小葱：1段

八角：2颗

辣椒：50ml

生抽：30mL

醋：60mL

蒜头：3个

啤酒：100mL

白胡椒：10克

流程

1.加入冷水，放入五花肉，放入姜片、葱、八角。开水煮半小时后，取出五花肉放入冰水中。

2.热锅冷油，放入蒜末，醋一盘，酱油半盘，盐，糖适当，啤酒半杯，胡椒粉半盘一起炒。

3.与生蒜末混合，加入油辣子，搅拌均匀；将白肉切片。

4.加入黄瓜片装盘，先把蒜末放在肉上，再浇油吃~