茴香苗营养丰富，香味浓郁，常用来和猪肉，鸡蛋等食材一起做为包饺子，做馅饼的馅料，而下面，我们要给大家介绍的是一款素茴香馅饼的做法

食材

关键食材：茴香苗500克。

其他食材：小麦面粉400克，豆干1块，鸡蛋2个，虾皮，食盐，鸡精，食用油，香油适当。

做法流程

1.将面粉添加温水和成绵软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.茴香苗洗净，切碎。

3.豆腐块切碎。

4.鸡蛋打散下锅中炒散盛出。

5.虾皮用少量煎炸透盛出。

6.全部馅料放进容器里，添加食用油搅拌均匀。

7.添加食盐，鸡精，香油搅拌均匀。

8.醒好的面团放到案板上揉匀，分为小团子。

9.分好的团子擀成四边薄，中间厚的面皮。

10.像包包子一样捏好，放到案板上拿手按扁，生成饼胚。

11.将做好的饼胚放进炸锅，开小火烙制。

12.一面定型后翻烙另一面，直到双面淡黄，馅饼鼓起即可。

作用

行气止痛，健胃散寒，温补肝肾。

成品图